August 2022
Pilotprojekt bei Bäckerei Puppe aus Neuss realisiert
Im Pilotprojekt hat die Friedrich Etagenbackstation mit der stetig weiter entwickelten Computersteuerung TCM-D6 mit Energiesparmanagment in Verbindung mit dem Shop-IQ-Modul die Traditionsbäckerei Puppe aus Neuss überzeugt! Im Projekt wurden in der Filiale praxisnah – während des Backbetriebs – und nicht im Labor reale Daten ermittelt.
(PDF Flyer zum Pilotprojekt)
Realistische Einsparungen durch
intelligente Optimierung
Laut Aussage von Herrn Gießelmann wurde allein durch den Austausch des vorhandenen Ofens durch einen Friedrich Backofen sowie die Optimierung der Backprozesse der Energieverbrauch um 10 – 15 % reduziert!
Weiteres Pilotprojekt bei Traditionsbackstube Gießelmann aus Bergneustadt
Anhand der praxisrealen Datenermittlung der ersten
Arbeitstage, konnten im ersten Schritt die Leerstandzeiten des Ofens und die Kosten ermittelt werden. Nach einer Woche wurden die Ergebnisse mit Herrn Gießelmann besprochen und Optimierungsmöglichkeiten dargelegt. An den darauffolgenden Tagen wurde Herr Gießelmann von uns täglich über die Auslastung der Backstation informiert, die sich umgehend um ein Vielfaches verbesserte.(PDF Flyer zum Pilotprojekt)
Realistische Einsparungen durch
intelligente Optimierung
Laut Aussage von Herrn Gießelmann wurde allein durch den Austausch des vorhandenen Ofens durch einen Friedrich Backofen sowie die Optimierung der Backprozesse der Energieverbrauch um 10 – 15 % reduziert!
